外食トップが他店の「まずいメシ」を匿名暴露！16選

1: ニライカナイφ ★ 2020/01/15(水) 09:01:13.03 ID:6L3/mK6t9

　消費者の胃袋をつかむため、切磋琢磨する外食のトップたち。食のプロの視点で、“まずい”と思った他社の料理はあるのか。特集「外食の王様」の4皿目では、「改善が必要だ」と感じたメニューを、匿名を条件にこっそりと明かしてもらった。

●　外食トップへのアンケート調査匿名を条件に聞いた「他店のまずいメシ」

　特集「外食の王様」では、外食トップへのアンケートを実施。これまで、1皿目【いきなり！ステーキ社長は抹茶推し!?外食トップ31人が選ぶ「20年に流行る食」】では「2020年に流行る食」を、3皿目【外食トップ18人が明かす「お手本」、マック・サイゼにグーグル・トヨタ】では「お手本にしている企業」について、外食トップたちの回答を紹介してきた。

　そして最後に匿名を条件に聞いたのは、他チェーンで「改善が必要だ」と感じたメニューについてだ。

　口をつぐむ経営者はいたものの、さすがは食のプロ。外食経営者ならではの視点で、“問題”を感じたメニューを明かしてくれた。

　それでは、社長が本音で語る他店の「まずいメシ」について、回答コメント（ない場合もある）とともにお届けしよう。

●　なか卯の肉類、吉野家の麻辣牛鍋

　うま味と煮込みが足りない。

●　ロイヤルホストのサーロインステーキ

　あの値段を取るならもっといいものを出せ。

●　スシローののり

　のりの風味がなく、紙を食べているよう。
特に巻き物にした場合に感じる。

●　ちょい飲み日高屋の焼き鳥

　正直コンビニの方が良い……。

Amazonプライム・ビデオ

●　一風堂ラーメンエクスプレスのラーメン

　通常店舗と比べ品質が落ちている。

●　ジョイフル

　付け合わせが適当過ぎる。

●　味の濃い料理

　業界全体的に味の濃いものが多くヘルシーなチョイスが少ない。