インド人「ココイチまずっ」

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190811-01094960-playboyz-bus_all

チャンドラニさん、日本のカレーってどう思います？

「スパイスのパンチや香りやうまみに欠けて、どうにも物足りないですね。
そもそも小麦粉とスパイスでルーを作る時点で、カレーとは思えません。
甘くて粘り気のあるジャポニカ米も、カレーといえばパラパラした
インディカ米に合わせるのが常識の私たちには、ちょっと食べづらいかな。
日本のカレーは長年、独自の発展を遂げてきたものですから、
『インドから来た食べ物です』と言われても、『え？』という感じです（笑）」

その日本式カレーの雄、ココイチがインドに進出します。

「インド人としては違和感を持たざるをえないというのが、正直なところでしょうね。
われわれは外国料理に対して決して閉鎖的ではありませんが、
インド料理については基本がブレたものを嫌います。
日本人の和食に対する思いと同じですよ」（チャンドラニ氏）

でも、辛さ調整システムもあるので、インドの人にはウケるのでは？

Amazonプライム・ビデオ

「そもそも普通のインド人は、極端に辛いものを食べませんし、
注文の際に『辛くして』とも言わず、そのお店の味つけのままで楽しみます。
辛いのが好きな人は、辛い味つけの店に行くだけのこと。
だから、辛さ調整ができることはアピールポイントにはなりません」（チャンドラニ氏）

いろいろ難しそうですね。

「ただ、チャレンジとしては非常に面白い。大いにけっこう。
ウエルカムですよ。応援したいですね」（チャンドラニ氏）